การประยุกต์ใช้สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงที่ทันสมัย

ด้วยการพัฒนาของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ จึงมีการค้นพบสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาของข้าวยีสต์แดงจำนวนมาก และการประยุกต์ใช้ในข้าวนั้นกว้างขวางมากขึ้น

สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทตามหน้าที่: ประเภทแรกคือข้าวยีสต์แดงที่ใช้สำหรับต้มซึ่งส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นตัวแทน saccharifying; ชนิดที่สองคือข้าวยีสต์แดงที่ใช้สำหรับระบายสี ได้แก่ ข้าวยีสต์แดงและข้าวยีสต์แดงที่ผลิตโดยการหมักแบบโซลิดสเตต Monascus สีแดงที่เกิดจากการหมักของเหลว ประเภทที่สามคือข้าวยีสต์แดงที่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์

ใบสมัคร:

1. การใช้ข้าวยีสต์แดงในอาหาร

การใช้ข้าวยีสต์แดงในอุตสาหกรรมอาหารเป็นเรื่องธรรมดามาก เช่น ไวน์แดงยีสต์ ลูกอมยีสต์แดง ขนมปังกรอบยีสต์แดง เต้าหู้หมักยีสต์แดง บะหมี่โค้งสีแดง น้ำส้มสายชูยีสต์แดง ซอสถั่วเหลืองยีสต์แดง เนื้อสัตว์ปรุงสุก ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสกระป๋อง ฯลฯ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการระบายสี

ดังนั้นเนื้อหาของโลวาสแตตินที่มีลักษณะคล้ายโมนัสคัสจึงไม่เสถียรอย่างยิ่ง บางครั้ง โมนัสคัส 1 กรัมมีโลวาสแตติน 15 มก. และโมนัสคัสบางตัวไม่มีโลวาสแตตินเลย ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นเม็ดสีได้เท่านั้น ไม่สามารถใช้เป็นยาได้ เฉพาะข้าวยีสต์แดงที่ปรุงอย่างมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถนำมาใช้เป็นยาได้

2. การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

โดยการเติมสารสกัดจากยีสต์แดงในเครื่องสำอางเป็นหลัก สารต้านอนุมูลอิสระในยีสต์แดงสามารถขจัดอนุมูลอิสระในร่างกายและมีผลในการต่อต้านริ้วรอย ของเหลว ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายร้อยรายการในไต้หวันมีข้าวยีสต์แดง

3. การประยุกต์ใช้ในการเกษตร

ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของมนุษย์อย่างมาก ผู้คนจึงมีความต้องการที่สูงขึ้นสำหรับตัวชี้วัด เช่น ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ที่เป็นอาหารสัตว์ ในปี 1980 นักวิจัยพบว่าคอเลสเตอรอลในอาหารมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน แผนกสุขภาพแนะนำว่าควรลดการบริโภคคอเลสเตอรอลในแต่ละวันในอาหารของผู้คนให้เหลือน้อยกว่า 300 มก. ดังนั้นการวิจัยและพัฒนาไข่โคเลสเตอรอลต่ำจึงได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางและกลายเป็นแหล่งวิจัยที่สำคัญในหลายประเทศทั่วโลก

มีการทดสอบวิธีการต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ เช่น การคัดเลือกสายพันธุ์ไก่ การปรับการปันส่วน การใช้สารเติมแต่ง และการปรับปรุงการจัดการการให้อาหาร ในหมู่พวกเขาการใช้วัตถุเจือปนอาหารสัตว์เป็นหนึ่งในวิธีการที่มีประสิทธิภาพ นักวิจัยด้านการผลิตสัตว์ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และญี่ปุ่นได้เพิ่มข้าวยีสต์แดงลงในอาหาร และปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งต่ำกว่าไข่ทั่วไปถึง 66.6 เปอร์เซ็นต์

ไข่ที่มีโคเลสเตอรอลต่ำสามารถลดการบริโภคโคเลสเตอรอลในขณะเดียวกันก็รับประกันคุณค่าทางโภชนาการ และจะเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับผู้ที่แสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพในยุคปัจจุบัน

4. การใช้ข้าวยีสต์แดงในผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และสุขภาพ:

สารคล้ายโมนาโคลินในข้าวยีสต์แดงมีผลในการยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ และสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและยาในการป้องกันและรักษาภาวะไขมันในเลือดสูง ในประเทศจีน มีการผลิตยาลดไขมันและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ เช่น "Zhibituo", "Xuezhikang", "Bengma Brand Shengqu Monascus Capsules"

แคปซูลยีสต์แดงชนิดนี้มีข้อดีเฉพาะเมื่อเทียบกับสแตตินที่สังเคราะห์ทางเคมี สารลดไขมันจริงในยีสต์แดง Mevinolinic Acid (เรียกว่า "acid monecolin K") ไม่ต้องการร่างกายมนุษย์ ไฮดรอกซีเอสเทอเรสเกี่ยวข้องกับการไฮโดรไลซิส ซึ่งสามารถออกฤทธิ์โดยตรงในการลดไขมัน รูปแบบกรดของ monecolin K พบได้ในข้าวยีสต์แดงหมักตามธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น

เนื่องจากสารลดไขมันส่วนใหญ่ในข้าวยีสต์แดงหมักตามธรรมชาติมีโครงสร้างที่เป็นกรดอยู่แล้ว กล่าวคือ Monacolin K ที่เป็นกรด พวกมันจึงไม่ต้องการไฮดรอกซีเอสเทอเรสในร่างกายมนุษย์ในการไฮโดรไลซิสอีกต่อไป ดังนั้น ฤทธิ์ลดไขมันจึงดีกว่ายาโลวาสแตติน และผลข้างเคียงน้อยกว่าโลวาสแตติน

LonierHerb Focus on Herb Extract โดยเฉพาะสารสกัดจากข้าวยีสต์แดง หากคุณสนใจ โปรดติดต่อทางอีเมล:info@lonierherb.com.