1. บทนำ

ผงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์50% เป็นผงไหลอิสระสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองแทบไม่มีกลิ่น ทำจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่มีกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก 51%-62% สามารถกระจายตัวได้ในน้ำเย็น ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารแข็ง นมผง และเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ผงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยกรดอัลฟ่าไลโนเลนิก ช่วยลดไขมันในเลือด เซลล์สมองโภชนาการ ต้านมะเร็ง ต้านลิ่มเลือด ปรับการทำงานของเส้นประสาทพืช ฯลฯ

Flaxseed oil powder

2.เอกสารข้อมูลจำเพาะ

ปริมาณน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์	มากกว่าหรือเท่ากับ 50%
-กรดไลโนเลนิก	มากกว่าหรือเท่ากับ 25%
รูปร่าง	ผงสีขาว
กลิ่นและรสชาติ	ลักษณะเฉพาะ
การแช่	หลังจากผสมในน้ำร้อนแล้ว ก็จะเป็นอิมัลชันเนื้อเดียวกันโดยมีหยดน้ำมันลอยอยู่โดยไม่มีการแบ่งชั้น
อ้วน	มากกว่าหรือเท่ากับ 25g/100g
กรดไลโนเลนิก: กรดไขมันทั้งหมด	10.0%-30.0%
-กรดไลโนเลนิก: กรดไขมันทั้งหมด	39.0%-62.0%
กรดไขมันทรานส์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.6% มก./กรัม
ค่ากรด(ฐานของกรดไขมัน)(KOH)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1% มก./กรัม
ค่าเปอร์ออกไซด์ (ขึ้นอยู่กับกรดไขมัน)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.13% มก./กรัม
ขนาดอนุภาค	98% ถึง 80mesh
ขาดทุนจากการอบแห้ง	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.00%
เถ้า	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.00%
ป.ล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0ppm
เช่น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.0ppm
จำนวนจานทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000cfu/g
เชื้อราและยีสต์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 50cfu/g
อีโคไล	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10cfu/g
สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10cfu/g

3.การสมัคร

ผงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับแคปซูล ยาเม็ด ซีเรียลอาหารเช้า และอาหารจานด่วน มีปัจจัยด้านโภชนาการที่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า-3 เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ลิกแนน และอื่นๆ

ผงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหาร แถบพลังงาน ลูกอมแบบเม็ด อาหารพิเศษ และอื่นๆ

4.แผ่นโภชนาการ

รายการ	100กรัม ต่อ (กรัม)	ผลลัพธ์
พลังงาน	2955 กิโลจูล	44%
โปรตีน	0g	0%
อ้วน	49.3g	167%
กรดลิโนเลอิค	15.0g
กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก	48.7g
คาร์โบไฮเดรต	49.0g	16%
นา	300มก	15%