สวัสดีผู้ชื่นชอบการทำขนม! ในฐานะซัพพลายเออร์ของผงสกัดโรสแมรี่ ฉันตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันสูตรการอบที่น่าทึ่งซึ่งคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ ผงสารสกัดโรสแมรี่นั้นได้มาจากสมุนไพรโรสแมรี่ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอมที่แตกต่างและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และความสดชื่นให้กับขนมอบของคุณ ถ้าอย่างนั้น เรามาสำรวจสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้กันดีกว่า!
ขนมปังโรสแมรี่และน้ำมันมะกอก
ขนมปังนี้เป็นส่วนผสมคลาสสิกของโรสแมรี่และน้ำมันมะกอก ทำให้มีเปลือกนอกกรอบและเนื้อในนุ่มและมีรสชาติ เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือทานคู่กับซุปหรือสตูว์ที่คุณชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่
- ผงสกัดโรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
คำแนะนำ:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ ยีสต์ และผงสกัดโรสแมรี่เข้าด้วยกัน
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำอุ่นลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดจนแป้งเป็นรูป
- นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อยประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะเนียนและยืดหยุ่น
- วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมัน แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า
- ต่อยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน วางลงในถาดขนมปังทาน้ำมัน
- พักแป้งอีกครั้งประมาณ 30 นาที หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)
- อบขนมปังประมาณ 30-35 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีเสียงกลวงเมื่อเคาะด้านล่าง
- นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรงก่อนหั่น
คุกกี้ขนมชนิดร่วนโรสแมรี่
คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้เนย ร่วน และมีกลิ่นโรสแมรี่เล็กน้อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือเสิร์ฟพร้อมชา
วัตถุดิบ:
- เนยจืด 1 ถ้วยนิ่ม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
- ผงสกัดโรสแมรี่ 2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
คำแนะนำ:
- ในชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนฟูและสีอ่อน
- เพิ่มผงสารสกัดโรสแมรี่ลงในส่วนผสมเนยและผสมให้เข้ากัน
- ค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงในส่วนผสมเนย และผสมจนเป็นแป้ง
- รีดแป้งให้เป็นท่อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว ห่อท่อนไม้ด้วยพลาสติกแร็ป แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะอยู่ตัว
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C)
- ตัดแป้งแช่เย็นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- อบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะมีสีเหลืองทองเล็กน้อยตามขอบ
- นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักครู่ก่อนจะนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
เค้กโรสแมรี่และมะนาวปอนด์
เค้กปอนด์นี้มีความชุ่มชื่น นุ่มนวล และมีส่วนผสมของโรสแมรี่และเลมอนที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานวันเกิดหรือการรวมตัวของครอบครัวแบบเรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- เนยจืด 1 ถ้วยนิ่ม
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- ผงสกัดโรสแมรี่ 2 ช้อนชา
- ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ:
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาจาระบีและแป้งในกระทะก้อนขนาด 9x5 นิ้ว
- ในชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนฟูและสีอ่อน
- เพิ่มไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
- ผสมผงสารสกัดโรสแมรี่ ผิวเลมอน และน้ำมะนาวลงไป
- ในชามแยกต่างหาก รวมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนย และผสมจนเข้ากัน
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- อบเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงลงไปตรงกลางจะสะอาดหมด
- นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นนำเค้กออกมาวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท
ประโยชน์ของการใช้ผงสกัดโรสแมรี่ในการอบ
ผงสกัดโรสแมรี่ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับขนมอบของคุณ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอีกด้วย ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการที่คุณควรพิจารณาใช้มันในการอบขนม:
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ:ผงสารสกัดจากโรสแมรี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ได้
- ผลต้านการอักเสบ:ผงสารสกัดจากโรสแมรี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ หอบหืด และโรคลำไส้อักเสบ
- การย่อยอาหารดีขึ้น:ผงสารสกัดจากโรสแมรี่สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารโดยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งสามารถช่วยลดอาการท้องอืด ท้องอืด และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ได้
- ฟังก์ชั่นการรับรู้ที่เพิ่มขึ้น:ผงสารสกัดจากโรสแมรี่ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ รวมถึงความจำ สมาธิ และความตื่นตัว สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับคนทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ประสบปัญหาการรับรู้ลดลง
สารสกัดสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณอาจสนใจ
หากคุณสนใจที่จะสำรวจสารสกัดสมุนไพรอื่นๆ สำหรับการอบหรือการทำอาหารอื่นๆ ของคุณ เรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่หลากหลายอีกด้วย ตรวจสอบของเราสารสกัดจากแองเจลิก้า ซิเนซิส,ผงแกมมาออริซานอล, และสารสกัดจากราก Polygonum Cuspidatum. สารสกัดเหล่านี้สามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับสูตรอาหารของคุณได้
ติดต่อเราเพื่อจัดซื้อจัดจ้าง
หากคุณสนใจที่จะซื้อผงสกัดโรสแมรี่หรือสารสกัดสมุนไพรอื่นๆ ของเรา เรายินดีรับฟังจากคุณ เราเสนอราคาที่แข่งขันได้ ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำขนมปังที่บ้าน เชฟมืออาชีพ หรือผู้ผลิตอาหาร เราก็จัดหาวัตถุดิบที่คุณต้องการได้ อย่าลังเลที่จะติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมหรือหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณ เราพร้อมช่วยคุณยกระดับการอบขนมของคุณไปอีกระดับ!
อ้างอิง
- “ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสแมรี่” สายสุขภาพ.
- "โรสแมรี่: ประโยชน์ต่อสุขภาพ การใช้ และผลข้างเคียง" WebMD.
- "การอบด้วยสมุนไพร: คู่มือการใช้สมุนไพรในขนมอบของคุณ" Spruce กิน
